Täglich die richtige Ernährung für Diabetes

Was kann und kann nicht mit Diabetes gegessen werden

Diabetes mellitus ist eine Erkrankung des endokrinen Systems, die mit einem Insulinmangel im Körper verbunden ist.

Infolgedessen steigt der Glukosegehalt im Blut an, was zu Stoffwechselstörungen und allmählichen Schäden an fast allen Funktionssystemen des menschlichen Körpers führt. Die Krankheit ist in Typ 1 und Typ 2 Diabetes unterteilt.

Heute sind Ernährungs- und Ernährungsprobleme bei Diabetes mellitus jeglicher Art ein äußerst ernstes Thema, das von jedem Patienten nach Erhalt einer Krankheitsdiagnose angesprochen wird.

Im Allgemeinen sollte die richtige Ernährung für Diabetes jeden Tag befolgt werden, da sich die Gesundheit einer Person ohne Diät verschlechtert.

Tipps zur Senkung des Blutzuckers

Die Ernährung ist für alle Arten von Diabetes unerlässlich, die Ernährungsrichtlinien unterscheiden sich jedoch für Typ I- und Typ II-Diabetes. Im letzteren Fall kann die diätetische Reduzierung des Übergewichts die einzige therapeutische Maßnahme sein.

Die Art des Diabetes mellitus wird vom Endokrinologen bestimmt, der Sie behandelt.

  1. Bei Typ-1-Diabetes: Die richtige Ernährung ist ein notwendiger Hintergrund für die Insulintherapie. Wenn Sie nicht aufpassen, sind alle Bemühungen zur Senkung des Blutzuckers umsonst - dieser Indikator stabilisiert sich nicht und wirkt sich auf den Zustand der Gefäße aller Organe und Systeme aus.
  2. Typ-2-Diabetes: erfordert nicht immer eine medikamentöse Therapie. Zunächst wird dem Patienten eine Diät empfohlen, die zur Gewichtsreduzierung beiträgt. Bei guter Dynamik werden in diesem Fall möglicherweise überhaupt keine Medikamente benötigt.

Allgemeine Tipps zur Senkung des Blutzuckers:

  1. Reduzieren Sie den Verbrauch von Limonaden, Limonaden und Säften. Bei regelmäßigem Verzehr von zuckerhaltigen Getränken steigt das Risiko, an Diabetes zu erkranken, um etwa 15%. Reduzieren Sie beim Trinken von Tee und Kaffee die Menge an Sahne und Süßungsmitteln.
  2. Versuchen Sie, ungesüßte Lebensmittel wie ungesüßten Eistee, Joghurt oder ungesüßtes Haferflocken zu wählen. Sie können Ihr Essen nach Ihren Wünschen süßen. Höchstwahrscheinlich fügen Sie Ihrem Lebensmittel viel weniger Zucker hinzu als der Hersteller.
  3. Ersetzen Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten durch gesündere Lebensmittel. Anstelle von Eiscreme gefrorene Bananen zerdrücken und die Mischung mit einem Mixer für ein großartiges Dessert schlagen. Anstelle Ihrer Lieblingsmilchschokolade essen Sie am besten ein Stück dunkle Schokolade.

Es ist besonders wichtig, eine Diät gegen leichten Diabetes einzuhalten, da dies praktisch die Hauptbehandlung ist.

Unterschiede in der Ernährung bei Typ 1 und Typ 2 Diabetes

die Notwendigkeit, eine Diabetes-Diät zu befolgen

Bei Patienten mit Typ-1-Diabetes mellitus ist eine kalorienarme Diät (25-30 kcal pro 1 kg Körpergewicht) erforderlich, die Spätkomplikationen der Krankheit verhindert. In diesem Fall ist die Ernährung äußerst wichtig, sie muss unbedingt eingehalten werden. Die Hauptsache, auf die Sie bei der Zusammenstellung einer Diät achten müssen, ist das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Patienten mit Typ-2-Diabetes wird eine kalorienarme Diät verschrieben (täglicher Energiewert von Lebensmitteln 1600–1800 kcal). Mit einer solchen Diät sollten Patienten etwa 300-400 g Körpergewicht pro Woche verlieren. Bei starkem Übergewicht reduziert sich die tägliche Kalorienmenge entsprechend dem prozentualen Übergewicht auf 15-17 kcal pro 1 kg.

Grundlagen der Ernährung

In jedem Einzelfall verschreibt der Arzt eine spezielle Diät für einen Patienten mit Diabetes mellitus, die befolgt werden muss, um den Körper in einem normalen Zustand zu halten.

Wenn Sie anfangen, richtig zu essen, befolgen Sie jeden Tag diese einfachen Regeln:

  1. Es ist notwendig, tagsüber 5-6 Mal in kleinen Portionen (alle 2-3 Stunden) zu essen.
  2. Das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten muss ausgeglichen sein.
  3. Die Menge an Kalorien, die aus der Nahrung aufgenommen wird, sollte dem Energieverbrauch des Patienten entsprechen.
  4. Eine Person sollte die richtige Ernährung erhalten: etwas Gemüse und Obst, Getreide, Fleisch und Fisch aus der Nahrung, natürliche Säfte ohne Zuckerzusatz, Milchprodukte, Suppen.

Die Nahrung eines Diabetikers sollte reich an Vitaminen sein, daher ist es nützlich, Vitaminträger in die Ernährung aufzunehmen: Backhefe, Bierhefe, Hagebuttenkochung, SPP, Nahrungsergänzungsmittel.

Ernährungsregeln für Diabetes mellitus für jeden Tag

Die folgenden Lebensmittel können mit Diabetes konsumiert werden:

  1. Brot - bis zu 200 Gramm pro Tag, hauptsächlich schwarzer oder spezieller Diabetiker.
  2. Beim Kochen von Suppen auf Gemüsebrühe dürfen 1-2 mal pro Woche schwache Fleisch- und Fischbrühen verwendet werden.
  3. Fleisch- und Geflügelgerichte. Bei Diabetes mellitus ist es zulässig, gekochtes Rindfleisch, Huhn und Kaninchen zu essen.
  4. Gemüse und Kräuter. Es wird empfohlen, Kartoffeln, Rüben und Karotten nicht mehr als 200 Gramm pro Tag zu konsumieren. Aber auch anderes Gemüse (Kohl, Salat, Radieschen, Gurken, Zucchini, Tomaten) und Gemüse (außer scharf) kann fast uneingeschränkt roh und gekocht gegessen und gelegentlich im Ofen gebacken werden.
  5. Getreide, Hülsenfrüchte und Nudeln sollten nicht oft gegessen werden. Wenn Sie sich entscheiden, an diesem Tag einen Teller Spaghetti zu essen, verzichten Sie auf Brot und andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel und Gerichte.
  6. Ernährungsmerkmale bei Diabetes mellitus
  7. Eier dürfen nicht mehr als 2 Stück pro Tag gegessen werden, um zu anderen Gerichten hinzugefügt zu werden, gekocht, weich gekocht oder als Omelett.
  8. Früchte und Beeren saurer und süß-saurer Sorten (Antonovka-Äpfel, Orangen, Zitronen, Preiselbeeren, rote Johannisbeeren . . . ) - bis zu 200-300 Gramm pro Tag.
  9. Milch - mit Genehmigung eines Arztes, Kefir, Joghurt (nur 1-2 Gläser pro Tag), Hüttenkäse (50-200 Gramm pro Tag) in natürlicher Form oder in Form von Quark, Käsekuchen und Pudding.
  10. Es wird empfohlen, jeden Tag Hüttenkäse zu konsumieren, bis zu 100-200 Gramm pro Tag in natürlicher Form oder in Form von Hüttenkäse, Käsekuchen, Pudding, Aufläufen. Hüttenkäse sowie Haferflocken- und Buchweizenbrei, Kleie und Hunderose verbessern den Fettstoffwechsel und normalisieren die Leberfunktion, verhindern Fettveränderungen in der Leber.
  11. Tee mit Milch, schwachem Kaffee, Tomatensaft, Obst- und Beerensäften (Gesamtflüssigkeit mit Suppe bis zu 5 Gläser pro Tag).

Planen Sie Ihr Menü jeden Tag sorgfältig und verwenden Sie in Ihrem Fall nur gesunde und notwendige Lebensmittel.

Verbotene Produkte

Die Ernährung von Patienten mit Diabetes sollte durchdacht werden. Zuallererst sollten Menschen, bei denen diese Krankheit diagnostiziert wurde, solche Lebensmittel ablehnen:

  1. Süßigkeiten, Pralinen, Süßwaren, Backwaren, Marmeladen, Honig, Eis und andere Süßigkeiten;
  2. Würzige, würzige, salzige und geräucherte Snacks und Gerichte, Lamm- und Schweinefett;
  3. Pfeffer, Senf;
  4. Alkoholische Getränke;
  5. Trauben, Bananen, Rosinen;
  6. Zucker ist nur in geringen Mengen mit Genehmigung eines Arztes zulässig.

Alle Diabetes-Lebensmittel sollten nach einem Zeitplan eingenommen werden. Um den Blutzucker zu kontrollieren, sollte das Tagesmenü Ballaststoffe enthalten.

Beispielmenü für den Tag

Wenn Sie eine Typ-2-Diabetes-Diät einhalten, können Sie sich an ein einfaches Menü halten und die zulässigen Lebensmittel abwechseln.

Beispiel n. 1

  1. Frühstück - Haferbrei, Ei. Brot. Kaffee.
  2. Snack - Naturjoghurt mit Beeren.
  3. Mittagessen - Gemüsesuppe, Hühnerbrust mit Salat (Rote Beete, Zwiebel und Olivenöl) und gedünstetem Kohl. Brot. Zusammengesetzt.
  4. Nachmittagssnack - fettarmer Hüttenkäse. Sie.
  5. Abendessen: Seehecht gekocht in saurer Sahne, Gemüsesalat (Gurken, Tomaten, Kräutern oder anderem Gemüse der Saison) mit Pflanzenöl. Brot. Kakao.
  6. Zweites Abendessen (einige Stunden vor dem Schlafengehen) - Naturjoghurt, Bratapfel.

Beispiel n. 2

  1. Frühstück: 150 g Hüttenkäse, 150 g Buchweizen oder Haferflocken, Schwarzbrot, ungesüßter Tee.
  2. Zweites Frühstück: ungesüßtes Kompott 250 ml.
  3. Mittagessen: Hühnerbrühe 250 g, gekochtes mageres Fleisch 75 g, gedünsteter Kohl - 100 g, zuckerfreie Gelatine - 100 g, Brot, Mineralwasser 250 ml.
  4. Nachmittagssnack - Apfel 1 Stck.
  5. Abendessen: 150 g gedünstetes Gemüse, 100 g Fleischbällchen, Kohlkotelett - 200 g, Brot, ungesüßte Hagebuttenbrühe.
  6. Zweites Abendessen: Joghurt trinken - 250 ml.

Beispiel n. 3

  1. Frühstück: Karotten-Apfelsalat - 100 g fettarmer Hüttenkäse mit Milch - 150 g Brot mit Kleie - 50 g Tee ohne Zucker - 1 Glas. Zweites Frühstück: Mineralwasser - 1 Glas, Apfel.
  2. Mittagessen: Gemüsesuppe mit Soja - 200 g, Fleischgulasch - 150 g, Gemüsekaviar - 50 g. Roggenbrot - 50 g. Tee mit Xylit - 1 Glas.
  3. Nachmittagssnack: Obstsalat - 100 g Tee ohne Zucker - 1 Glas.
  4. Abendessen: Fischschnitzel - 150 g, Hirse-Milchbrei - 150 g Brot mit Kleie - 50 g Tee ohne Zucker - 1 Glas. Zweites Abendessen: Kefir - 1 Glas.

Denken Sie daran:Eine Person mit Diabetes sollte keinen Hunger haben. Sie sollten zur gleichen Zeit essen, aber wenn zwischen den Hauptmahlzeiten ein leichter Hunger auftritt, sollten Sie ihn auf jeden Fall mit einer Tasse Tee oder Gemüse dämpfen. Aber es sollte nur ein leichter Snack sein - übermäßiges Essen ist für einen Diabetiker gefährlich.