Diät gegen Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse: Menüs für Erwachsene und Kinder

Symptome einer Pankreas-Pankreatitis

Heutzutage sind viele Menschen mit einer Krankheit wie Pankreatitis konfrontiert. Dies geschieht, weil wir nicht immer hochwertige Produkte in Supermärkten und Geschäften kaufen. Die Krankheit kann auch überwunden werden, wenn Sie nicht richtig essen. Zum Beispiel essen Sie Chips, Cracker und andere ungesunde Lebensmittel. Wenn Sie bereits in milder Form auf eine solche Krankheit gestoßen sind, finden Sie in diesem Artikel eine ungefähre Diät für Pankreatitis.

Pankreatitis

Unsere Bauchspeicheldrüse produziert Pankreassaft. Enthält Enzyme, die für die Verdauung verantwortlich sind. Sie werden benötigt, um Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​abzubauen. Wenn eine Person gesund ist, gelangen diese Enzyme in den Zwölffingerdarm und erledigen ihre Arbeit. Aber es kommt vor, dass sie ihre Aktivität in der Bauchspeicheldrüse beginnen. Aus diesem Grund kann es sich entzünden, was zu einer Pankreasnekrose führt. Leider kann die Funktion der Bauchspeicheldrüse von keinem anderen Organ wahrgenommen werden. Daher ist es sehr gefährlich, wenn eine Person Pankreatitis hat. Es gibt zwei Haupttypen von Pankreatitis: chronische und akute. Chronische Patienten haben Schmerzen nach dem Essen, Blähungen, Übelkeit und abnormalen Stühlen. Blasse, trockene Haut und Blähungen werden ebenfalls festgestellt. Im akuten Krankheitsverlauf treten sehr starke Bauchschmerzen, Erbrechen, Herzklopfen, Schwäche und lockerer Stuhl auf. Wenn Sie solche Symptome bei Angehörigen oder bei sich selbst bemerken, konsultieren Sie dringend einen Arzt.

Ursachen der Pankreatitis

Was kann und kann nicht mit Pankreatitis gegessen werden

Die Ursachen für Pankreatitis können unterschiedlich sein. Typischerweise betrifft diese Krankheit Menschen, die viel trinken, schlecht essen, viele Medikamente, insbesondere Antibiotika, einnehmen oder eine erbliche Veranlagung haben. Menschen mit Bauchverletzungen, Bindegewebserkrankungen, Gallenblase, Zwölffingerdarm, Infektionskrankheiten, Gefäßerkrankungen, Diabetes mellitus, Leberzirrhose, Allergien und Parasiten sind ebenfalls gefährdet. Am häufigsten tritt nach akuter Pankreatitis chronisch auf. Es betrifft auch Menschen mit Krankheiten wie Arteriosklerose, Lebererkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Hämochromatose und Colitis ulcerosa.

Menü für Erwachsene

Die Pankreas-Pankreatitis-Diät ist ein Muss. Weil ohne sie keine Behandlung wirksam sein wird. Normalerweise beginnen die Patienten die Diät am vierten Tag. In den ersten vier Tagen kann man nur Wasser trinken. Die Pankreatitis-Diät für Erwachsene bedeutet, dass Sie bis zu sechs Mal am Tag essen müssen. Der Patient muss alle Produkte ablehnen, die die Säurebildung erhöhen und die Enzyme zwingen, vorzeitig aktiv zu arbeiten. Natürlich möchte jeder essen, was verboten ist, aber Sie sollten sich nicht auf sich selbst einlassen, da Sie nur qualvolle Bauchschmerzen bekommen. Selbst kleine Portionen verbotener Lebensmittel können einen Angriff auslösen. Dann muss man ins Krankenhaus und von vorne anfangen. Bei einer solchen Diät sitzen die Patienten normalerweise lange. Eine Person mit Pankreatitis kann gedämpftes Essen essen. Das heißt, Sie können gekocht und gedämpft essen. In keinem Fall sollten Sie gebratene und geräucherte Produkte sowie alles, was gegrillt wird, essen. Fügen Sie während des Kochens keine Sonnenblumen oder Butter hinzu. Wenn Sie gerne mit Butter essen, können Sie diese zu Fertiggerichten hinzufügen. Der Patient kann viel ungesüßten Tee und Mineralwasser trinken. Trinken Sie niemals Sprudelwasser. Sie können flüssigen Brei essen. Dies sind allgemeine Richtlinien für Patienten mit Pankreatitis. Wenn der Patient jedoch an etwas anderem erkrankt ist, wird für ihn eine Woche lang eine individuelle Diät für Pankreatitis entwickelt. Zum Beispiel können Sie mit Diabetes mellitus absolut keine Süßigkeiten essen.

Kindermenü

ein grobes Menü für Pankreas-Pankreatitis

Die Hauptursache für Pankreasfunktionsstörungen bei Kindern ist eine schlechte Ernährung. Aber wenn ein Kind damit konfrontiert ist, ist eine Diät gegen Pankreas-Pankreatitis auch für es nützlich. Es ist sehr nützlich, mehr Lebensmittel zu essen, die Proteine ​​enthalten. Deshalb können Fisch und Fleisch auch ohne Beilage gegessen werden. Nach dem Essen ist es nützlich, dem Baby Getränke zu geben, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessern - Hagebuttenbrühe oder Gelee. Fisch und Fleisch sollten nicht fett sein, also sollten Sie kein Lamm und Schweinefleisch essen. Sie können auch Eier, Hüttenkäse und fettarmen Joghurt essen. Hüttenkäse Gerichte werden nützlich sein: verschiedene Aufläufe, Aufläufe und Pudding. Sie können süßes Gemüse oder Obst wie Kürbis, Apfel, Karotte und Aprikose hinzufügen. Fette sollten ebenfalls in die Ernährung aufgenommen werden, jedoch in Maßen. Zum Beispiel können Sie Ihrem Brei etwas Öl hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Kind die Gemüsesuppe zum Mittagessen geben. Es ist sehr nützlich bei Verdauungsproblemen. Kinder mit Pankreatitis können Getreide verwenden: Reis, Haferflocken, Haferflocken, Buchweizen und Grieß. Ohne Süßigkeiten kann das natürlich kein Kind. Es gibt Süßigkeiten, die für Pankreasfunktionsstörungen gegeben werden können. Zum Beispiel: Marshmallows, Marshmallows, Marmelade, Pralinen, Pralinen ohne Füllung. Aber all dies kann in Maßen gegessen werden.

Pankreatitis-Diätnummer

Die Krankheit erfordert eine bestimmte Diät. Wenn eine Person eine erkrankte Bauchspeicheldrüse hat, wird ihr Diät Nummer 5 für Pankreatitis gezeigt. Alle therapeutischen Diäten wurden von einem renommierten Arzt erfunden. Er markierte sie mit Zahlen. Bei Pankreatitis gilt es als die beste Diät Nummer 5. Es fördert die Proteinsynthese, so dass die notwendigen Enzyme gebildet werden. Natürlich gibt es viele verbotene Lebensmittel, die ein Kranker nicht essen sollte. Aber die Liste der Lebensmittel, die Sie essen können, ist ziemlich umfangreich. Seien Sie daher nicht verärgert, wenn bei Ihnen diese Krankheit diagnostiziert wird. Abhängig vom Zustand der Person kann die Anzahl der Pankreatitis-Diäten variieren.

Diät bei akuter Pankreatitis

Diät für Pankreatitis bei Kindern

Im akuten Krankheitsverlauf ist die beste Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse Nummer 5. Sie werden am 5. Behandlungstag verschrieben. Es gibt jedoch einige zusätzliche Einschränkungen in Ihrer Ernährung, da eine akute Pankreatitis gefährlicher ist als eine chronische Pankreatitis. Die Menge an Salz sollte sehr begrenzt sein, Sie müssen Lebensmittel essen, die viel Kalzium enthalten.

Hier ist ein Beispielmenü für einen Tag:

  • Frühstück: gedämpftes Omelett, Buchweizen in Wasser, Tee.
  • Zweites Frühstück: Soufflé und Tee.
  • Mittagessen: Reissuppe, gedämpfter Fisch, Gelee.
  • Nachmittagssnack: fettarmer Hüttenkäse, Hagebuttengetränk.
  • Abendessen: gekochtes mageres Fleisch, Karotten.

Nachts können Sie ein Hagebuttengetränk mit Semmelbröseln trinken. Die Diät für Pankreatitis für eine Woche kann variiert werden, und das Essen ist sehr lecker.

Diät bei chronischer Pankreatitis

Wenn bei Ihnen eine chronische Pankreatitis diagnostiziert wurde, sollten Sie Ihr Menü immer sorgfältig zusammenstellen. Diät 5 für Pankreatitis ist sehr wichtig für Ihre Gesundheit. Viele Menschen geraten in Panik, dass sie jetzt fast kein Produkt mehr essen können. Ist aber nicht so. Es gibt viele Lebensmittel, die für Pankreasfunktionsstörungen zugelassen sind. Im chronischen Krankheitsverlauf ist es besser, warmes Essen zu sich zu nehmen und nicht zu viel zu essen. Versuche stundenweise zu essen. Dann ist Ihr Körper bereit für eine neue Mahlzeit. Iss so wenig Fett und Kohlenhydrate wie möglich. Alle neuen Produkte, auch die durch die Diät zugelassenen, müssen mit Vorsicht eingeführt werden. Wenn Sie sich danach schlecht fühlen, lassen Sie es sofort aus dem Menü. Trinken Sie viel Mineralwasser ohne Gas. Es verbessert die Funktion des gesamten Verdauungssystems und lindert Entzündungen.

Ein Beispielmenü für den Tag eines Patienten mit Pankreatitis besteht aus sechs Mahlzeiten:

  • Frühstück: gekochtes Fleisch, Haferflocken mit Milch und Tee.
  • Zweites Frühstück: Rührei und Hagebuttengetränk.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, Salzkartoffeln und Fleisch, Kompott.
  • Nachmittagssnack: Ricotta und Tee.
  • Abendessen: Karottenpüree, gekochter Fisch und Tee.

Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken.

Was ist reaktive Pankreatitis?

Diät für reaktive Pankreatitis

Reaktive Pankreatitis tritt aufgrund verschiedener Faktoren auf. Gefährdet sind Personen mit Duodenitis, Gastritis, Gallendyskinesie und chronischer Cholezystitis. Typischerweise leiden Patienten unter akuten Bauchschmerzen von oben, einem Gefühl der Schwere links unter der Rippe und Übelkeit. Manchmal sind die Schmerzen so stark, dass eine Person das Bewusstsein verliert. Zwölf Stunden später kann die Temperatur auf 39 Grad steigen. Bei einem solchen Foto müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen. Bei den meisten Patienten, die an einer reaktiven Pankreatitis leiden, beginnt der chronische Krankheitsverlauf, eine spezielle Diät wird verschrieben.

Reaktive Diät bei Pankreatitis

Bei einem solchen akuten Krankheitsverlauf müssen Sie höchstwahrscheinlich mehrere Tage fasten. Die reaktive Pankreatitis-Diät schließt hauptsächlich diejenigen Lebensmittel aus, die diese Krankheit verursacht haben. Versuchen Sie auch, keine harte körperliche Arbeit zu verrichten und weniger nervös zu sein. Verteilen Sie die Kalorien gleichmäßig auf alle Mahlzeiten, ohne zu viel zu essen. Iss alle vier Stunden etwas. Gekochtes oder gedämpftes Essen ist am besten für den Patienten. Essen Sie keine fetthaltigen Lebensmittel, sie können einen zweiten Angriff provozieren. Es wird empfohlen, eine solche Diät 8 ​​Monate lang einzuhalten, da die Krankheit schwerwiegend ist.

Verbotene Lebensmittel für Pankreatitis

Die Pankreas-Pankreatitis-Diät, wie wir oben geschrieben haben, ist nicht so beängstigend. Sie müssen nur richtig essen und dürfen keine verbotenen Lebensmittel essen. In diesem Artikel finden Sie eine Liste der Lebensmittel, deren Verzehr strengstens verboten ist.

Nicht essen: Roggen und frisches Brot, Blätterteig, Backwaren, Pilze, Fisch- oder Fleischbrühe, Gemüsebrühe, Brühe mit Hirse, Milchsuppe, Borschtsch, Okroshka, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe, gedünstetes oder gebratenes Fleisch, fetter Fisch, Fleisch, Wurst, Konserven, gedünsteter oder gebratener Fisch, Kaviar, Kondensmilch, fetthaltige Milchprodukte, Rührei und gekochte Eier, Mais, Gerste oder Gerstenbrei, Hülsenfrüchte, Auberginen, Rüben, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Pilze, Paprika, Kohl, unverarbeitete Früchte und Beeren, Feigen, Datteln, Trauben, Bananen, Marmelade, Eis, Schokolade.

Trinken Sie nicht: Kakao, Kaffee, Traubensaft, kalte Getränke und Soda. Die Liste sieht natürlich gut aus und es sieht so aus, als müssten Sie verhungern. Ist aber nicht so. Es gibt viele andere köstliche Lebensmittel, die Sie zubereiten können, ohne Ihre Ernährung zu unterbrechen.

Rezepte für Pankreatitis

Rezepte zum Kochen mit Pankreatitis

Niemand hätte gedacht, dass eine 5P-Diät bei Pankreatitis köstlich sein könnte. Die Rezepte sind vielfältig und einfach, um jeden mit Pankreasfunktionsstörungen zu erfreuen. Hier ist eine. Feinschmecker können das rosa Lachsfilet mit Gemüse und Garnelen probieren. Dazu müssen Sie Rüben, Kürbisse, Karotten und Kartoffeln schälen. Dann entfernen Sie die Schwänze von der Zucchini. Wenn Sie einen Löffel zum Schneiden in Kugeln haben, schneiden Sie damit Tassen aus Gemüse heraus. Es wird empfohlen, es zuletzt von den Rüben zu tun. Alle Kugeln dämpfen. Waschen Sie die Rote-Bete-Kugel, damit das andere Gemüse nicht verschmutzt. Gießen Sie das Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie die Fischstücke hinzu. Drücken Sie die Knoblauchzehen ein wenig mit der Schale zusammen und fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie auch den Thymian hinzu. Schalten Sie eine mittlere Flamme ein. Wenn der Saft aus dem Fisch kommt, das Gemüse in die Pfanne geben und 17 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie weitere 2 Minuten lang. Dann vom Herd nehmen und pfeffern. Bei Patienten mit akuter Pankreatitis ist es am besten, den Fisch zuerst zu kochen und erst dann einige Minuten mit dem Gemüse zu schmoren. Wenn Ihr Magen mit keinem der Inhaltsstoffe umgehen kann, entfernen Sie sie einfach. Wie wir sehen können, ist die 5P-Diät nicht so schlecht für Pankreatitis. Die Rezepte sind sehr interessant.

Süße Rezepte für Pankreatitis

Wenn Sie ein Liebhaber von Süßigkeiten sind, verweigern Sie sich dieses Vergnügen nicht. Sie können köstlichen Hüttenkäse und Obstdessert machen.

Zutaten: fettarmer Hüttenkäse - 250 Gramm, grüne Äpfel - 2 Stück, Birne - 1 Stück, eine Tüte Gelatine - 1 Stück, fettarme Milch - 100 ml.

Birne und Äpfel schälen, kochen oder backen, mit einem Mixer mahlen. Kombinieren Sie den Ricotta mit dem Zucker und Vanillezucker und mahlen Sie auch mit einem Mixer. Lösen Sie einen Beutel Gelatine in warmer Milch und erhitzen Sie ihn ohne zu kochen. Gelatine und Fruchtpüree mit der Quarkmasse vermischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Hier ist so eine köstliche 5 Diät für Pankreatitis. Die Rezepte mögen unterschiedlich sein, aber die nach ihnen zubereiteten Gerichte werden Sie und Ihre Lieben sicherlich begeistern.