Diät gegen Gicht

Eine Diät gegen Gicht ist fast die erste Notwendigkeit, da diese Krankheit mit Stoffwechselstörungen verbunden ist. Welche Lebensmittel können Sie essen, wenn Sie Gicht haben, welche sollten nicht und welche sollten begrenzt sein?

Gicht ist eine Krankheit, die durch Stoffwechselstörungen verursacht wird. Es tritt auf, wenn sich Uratkristalle - Salze der Harnsäure - in den Gelenken ansammeln. Diese Kristalle beginnen sich zu bilden, wenn der Harnsäurespiegel im Blut hoch ist, und dies geschieht wiederum, wenn der Körper zu viel dieser Säure produziert oder die Nieren nicht in der Lage sind, damit umzugehen. In diesen Fällen beginnen sich Kristalle, ähnlich wie scharfe Nadeln, in den Gelenken und im umgebenden Gewebe zu bilden. Diese Nadeln verursachen Schmerzen, Entzündungen, Schwellungen - im Allgemeinen Symptome von Gicht. Sehr oft sammeln sich Ablagerungen in den Gelenken der Beine, insbesondere im großen Zeh.

Warum ist es wichtig, eine Gichtdiät zu befolgen? Es ist ganz einfach: Der Körper produziert Harnsäure aus Purinen, chemischen Verbindungen, die bereits in ihm vorhanden sind. Purine kommen aber nicht nur im menschlichen Körper vor, es gibt viele davon in einigen Lebensmitteln: zum Beispiel Fleisch und Fisch. Darüber hinaus provozieren einige Arten von Lebensmitteln die Bildung von Harnsäure, was bedeutet, dass die Rohstoffe für Uratkristalle alkoholische Getränke, insbesondere Bier, sowie Getränke mit Fructose - Fruchtzucker sind. Wenn Sie einer Risikogruppe angehören (z. B. an einer Nierenerkrankung leiden oder an Bluthochdruck leiden) und die Ernährung falsch ist, steigt die Wahrscheinlichkeit, an Gicht zu erkranken. Wenn die Krankheit bereits diagnostiziert wurde, muss man einfach richtig essen, sonst kann der Anfall nicht vermieden werden.

Früher glaubte man, dass die meisten Männer gefährdet waren, aber in letzter Zeit werden immer mehr Frauen krank, daher ist es wichtig, dass beide Geschlechter die Diät einhalten. Eine Diät gegen Gicht bei Frauen wie bei Männern verringert die Wahrscheinlichkeit von Exazerbationen erheblich. Gleichzeitig gibt es keinen Unterschied, welche Gelenke von der Krankheit betroffen sind - es ist wichtig, eine Diät gegen Gicht an Beinen und Armen zu befolgen, und im Allgemeinen ist die Änderung der Essgewohnheiten die Hauptempfehlung der Ärzte für diese Krankheit.

Gleichzeitig besteht der Zweck der Beschränkungen nicht nur darin, den Purinverbrauch und die Intensität der Harnsäureproduktion zu verringern, sondern auch das Gewicht zu reduzieren, wenn der Patient zusätzliche Pfunde hat. Tatsache ist, dass mit Fettleibigkeit und sogar nur den zusätzlichen Pfunden (natürlich hat das Aussehen im medizinischen Sinne des Begriffs nichts damit zu tun) die Harnsäurekonzentration im Körper zunimmt und die richtige Ernährunghilft, beide Kilogramm und diesen Effekt loszuwerden. Wichtig: Sie sollten auf keinen Fall "zu allen bösen Jungs laufen" und mit anstrengenden Diäten abnehmen, es wird Ihnen nur schaden, der Säuregehalt wird im Gegenteil steigen. Es ist besser, den Überschuss allmählich loszuwerden. Essen Sie richtig und beseitigen Sie potenziell gefährliche Lebensmittel, und Sie werden keine Angst vor Exazerbationen haben.

Do's and Don'ts für Gicht: Lebensmittelliste

Zunächst müssen purinreiche Lebensmittel aus der Ernährung gestrichen werden. Wenn Ihr Körper keine überschüssigen Purine erhält, produziert er letztendlich keine überschüssige Säure daraus. Warum also Baumaterial geben? Es gibt viele Purine in Produkten wie:

• Rotes Fleisch. Lamm, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch sind bei Gichtpatienten bei weitem nicht die beste Wahl. Sie können all dies essen, aber die Portionen sollten begrenzt sein.
• Fleischnebenprodukte. Leber, Niere, Gehirn und "inneres" Fleisch können zu Verschlimmerung führen. Ja, all dies kann köstlich sein, aber wenn Gicht auf der anderen Seite der Skala liegt, danke, nein.
• Spiel. Sicher, es erscheint nicht oft auf dem Tisch (wenn Sie oder Ihr Partner keine begeisterten Jäger sind), aber wenn Ihnen plötzlich angeboten wird, exotische Proben in Form von gebratenem Wildbret oder Fasan zu probieren, lehnen Sie ab.
• Fisch und Meeresfrüchte: Purine schwimmen darin. Kabeljau, Hering, Forelle, Makrele, Sardine, Thunfisch sowie Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln und viele andere Meeresfrüchte können den Zustand einer Person mit Gicht erheblich verschlechtern. Einige Ärzte glauben zwar, dass die Vorteile von Meeresfrüchten den Schaden überwiegen können, aber nur, wenn sie ein wenig konsumiert werden.

Was ist noch besser zu unterlassen? Es wurde auch gezeigt, dass die folgenden Lebensmittel den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen:

• Süße Getränke: Limonade und industrielle süße Säfte.
• Alkohol: Bier auf Weizenbasis und Spirituosen wie Wodka und Whisky. Ein bisschen ist möglich, aber wenn wir über eine Diät gegen Gicht während einer Exazerbation sprechen, dann ist es zu diesem Zeitpunkt unmöglich.
• Überschüssiger Zucker: Honig, Agavensirup, andere Lebensmittel mit hohem Fructosegehalt.
• Zusatzstoffe für Hefen.
• Halbzeuge (manchmal enthalten sie etwas Unverständliches).

Außerdem wäre es toll, auf Weißbrot, Kuchen und Kekse zu verzichten. An sich sind sie nicht zu gefährlich, aber sie enthalten wenig Nährstoffe und dies führt auch dazu, dass der Körper Harnsäure produziert.

Natürlich verursacht ein Steak- oder Leberpasteten-Sandwich keinen Anfall, solange Sie im Allgemeinen eine Diät gegen Gicht und hohen Harnsäuregehalt einhalten.

Was Sie gegen Gicht essen können: erlaubte Lebensmittel

Wir sind uns einig, dass die Liste der Dinge, die bei der Ernährung vermieden werden sollten, ziemlich beeindruckend ist, aber das bedeutet nicht, dass Sie nur Sonnenlicht essen sollten. Hier sind einige Lebensmittel, die Sie gegen Gicht essen können.

• Gemüse. Sie können absolut jeden von ihnen essen, auch solche mit vielen Purinen (z. B. Spinat) - sie werden von Gemüse nicht so gut aufgenommen.
• Früchte und Beeren. Fast alles ist auch möglich, und einige sind sogar notwendig: Es hat sich gezeigt, dass Kirschen die Harnsäurekonzentration reduzieren, was bedeutet, dass sie als Nährstoffkomponente für Gicht besonders nützlich sind.
• Hülsenfrüchte. Und wieder alle, sogar Linsen, sogar Sojabohnen, sogar grüne Bohnen.
• Vollkornprodukte. Hafer, brauner Reis, Gerste sind nur Beispiele.
• Muttern.
• Milchprodukte. Im Allgemeinen sind sie alle mehr oder weniger sicher, aber es ist besser, diejenigen zu essen und zu trinken, bei denen der Fettanteil niedrig ist.
• Eier.
• Mageres Fleisch (Huhn, Truthahn).
• Kaffee, Tee, grüner Tee. Es gibt Untersuchungen, die zeigen, dass Kaffee das Risiko von Gichtanfällen nicht wesentlich verringert, aber zu viel Kaffee kann andere gesundheitliche Folgen haben. Es ist daher am besten, ihn nicht zu übertreiben.
• Pflanzenöle: Kokosnuss, Olivenöl, Leinsamen.
• Jedes Gewürz.

Sehr nützlich bei Gicht oder der Tendenz, so viel wie möglich zu trinken. Eine andere Empfehlung ist, Lebensmittel zu konsumieren, die reich an Vitamin C sind. Natürlich sollte dies kein Orangensaft sein, aber eine Orange oder ein Tee mit der Zitrone selbst ist in Ordnung.

Diät gegen Gicht: Nahrungsmitteltabelle

Was kann und was kann man nicht gegen Gicht essen? Auf dieser Grundlage haben wir kurze Produktlisten zum Auschecken

zusammengestellt

Ja

• Gemüse
• Früchte und Beeren
• Hülsenfrüchte
• Vollkornprodukte
• Muttern
• Milchprodukte
• Eier
• Mageres Fleisch
• Kaffee, Tee, grüner Tee
• Pflanzenöle
• Alle Gewürze

Achtung

• Rotes Fleisch
• Meeresfrüchte
• Fisch
• Weißbrot, Gebäck

Selten oder nie

• Nebenprodukte
• Spiel
• Fruchtsäfte, Limonade
• Honig und andere Lebensmittel mit hohem Gehalt
• Fructose
• Halbzeuge
• Alkohol
• Hefezusätze

Wenn Sie wegen Gichtanfällen auswärts essen, gehen Lebensmittel aus der Spalte "Mit Vorsicht" in die Spalte "Selten oder nie". Wenn die Gelenke weh tun, ist es besser, sie nicht mit zusätzlichen, selbst unbedeutendsten Ablagerungen zu überlasten.

Nahrung für Gicht: Menü

Mit erlaubten und verbotenen Produkten ist also alles klar, aber wie kann man das Mögliche so kombinieren, dass es lecker ist und nicht sehr oft wiederholt wird? Wir haben für eine Woche ein Beispielmenü für Sie vorbereitet und versucht, es so weit wie möglich zu diversifizieren, damit Sie eine große Auswahl haben. Natürlich können Sie Ergänzungen aus der Liste der zulässigen Produkte hinzufügen (und ein wenig aus denen, die mit Vorsicht verwendet werden).

Montag

Frühstück: grüner Tee, "fauler Haferflocken" auf Kefir oder Joghurt mit Beeren. Gießen Sie einfach Kefir oder Joghurt mit Beeren auf das Haferflocken und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Sie werden sehen, es ist sehr lecker!

Mittagessen: Quinoa-Salat mit hart gekochten Eiern und frischem Gemüse, Miso-Suppe.

Abendessen: Vollkornnudeln mit Hühnchen und Gemüse.

Dienstag

Frühstück: Kaffee, Ricotta, Pfirsich oder ein paar Scheiben Melone, Kleieflocken.

Mittagessen: brauner Reis mit gebackenem Truthahn.

Abendessen: Rührei mit Pilzen und Spinat.

Mittwoch

Frühstück: Gemüsesalat, eine Handvoll Nüsse.

Mittagessen: Linsensuppe mit Hühnerbrühe.

Abendessen: Hamburger (Vollkornsandwich, Putenschnitzel, Käse, Gemüse).

Donnerstag

Frühstück: Tee, Joghurt mit Beeren und Kleie Müsli.

Mittagessen: Kichererbsenpilaf mit Hühnchen, Gemüsesalat.

Abendessen: Mageres Fischsteak, garniert mit grünen Bohnen.

Freitag

Frühstück: Kaffee, Rührei mit Tomaten und Paprika.

Mittagessen: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch (während der Verschlimmerungsphase durch Hühnchen ersetzen).

Abendessen: Obstsalat.

Samstag

Frühstück: Milch, Pfannkuchen mit fettarmer Sauerrahm.

Mittagessen: Gegrilltes Gemüse mit Hühnchen-Spießen.

Abendessen: Beerensmoothie, ein paar Sandwiches mit Käse und Kräutern (besser Vollkornbrot).

Sonntag

Frühstück: Tee, Vollmilchbrei mit Beeren.

Mittagessen: Lasagne (wieder ist es am besten, Vollkornblätter als Basis und gehacktes Huhn zu verwenden).

Abendessen: Julienne mit Hühnchen und Pilzen, hausgemachter Glühwein aus Beerenkompott (fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze, Äpfel und Zitrusfrüchte hinzu und erhitzen Sie).

Gemüse, Obst und Beeren können als Snack verwendet werden. Denken Sie daran, dass Kirschen und Zitrusfrüchte besonders nützlich sind und es auch wichtig ist, viel klares Wasser zu trinken. Dehydration macht Gicht schlimmer.

Im Allgemeinen ist eine Diät mit Gicht ziemlich einfach, die Liste der Lebensmittel ist ziemlich groß und man kann sich viele Kombinationen davon vorstellen. Natürlich ist es im Sommer viel einfacher, die Diät einzuhalten, da Gemüse billiger und die Vielfalt viel größer ist. Sie können jedoch immer auf saisonales Gemüse achten: Zum Beispiel geht die Wassermelonensaison im September weiter, im Dezember werden die Geschäfte mit Mandarinen gefüllt und dann durch Pampelmuse ersetzt. . . Die Kirschen selbst können im Sommer eingefroren werden und im Winter können sie verwendet werden, um Kompotte oder Kuchen daraus zu machen (letztere sind besser nicht mit Hefe) Teig und selten), und Zitronen sind das ganze Jahr über ohne Einschränkungen erhältlich.

Gicht ist kein Todesurteil. Die Häufigkeit von Schüben kann erheblich reduziert werden, wenn Sie richtig essen und Ihren Harnsäurespiegel überwachen. Und selbst wenn Sie einmal im Monat ein Steak essen und es mit dunklem Bier trinken, ist es unwahrscheinlich, dass es zu einem Anfall kommt, wenn Sie sich im Allgemeinen an die Diät halten.