Diät gegen Magengastritis: Tagesmenü

Die Entzündung der Magenschleimhaut ist störend und schmerzhaft.

Neben der medikamentösen Therapie ist eine Diät gegen Gastritis von großer Bedeutung: Die "richtigen" Lebensmittel reizen die Wände nicht, fördern die epitheliale Regeneration und halten die Remission der Krankheit aufrecht.

Was bei Gastritis zu essen ist

Es gibt viele Gründe, warum sich eine Gastritis entwickelt:

• Falsche Ernährung mit überwiegend trockenen, würzigen und scharfen Speisen;
• Unausgewogene Ernährung;
• Missbrauch von alkoholischen Getränken, Soda;
• Einnahme bestimmter Arzneimittel, die die Magenschleimhaut reizen

Bevor Sie darüber sprechen, was Sie mit Gastritis essen können und was Sie ablehnen sollten, müssen Sie einige grundlegende Postulate der Diät lernen:

1. Die Mahlzeiten sollten regelmäßig sein. Lange Pausen zwischen den Mahlzeiten sollten nicht eingelegt werden, ausgelassenes Mittagessen oder Nachmittagstee sollten unter keinen Umständen durch ein "doppeltes" Abendessen ersetzt werden.
2. Bei Gastritis werden fraktionierte Mahlzeiten angezeigt - in kleinen Portionen in kurzen Abständen;
3. Mischen Sie nach Möglichkeit keine festen und flüssigen Lebensmittel. Die ersten Kurse müssen von den zweiten Kursen getrennt werden. Gerichte mit flüssiger oder püreeähnlicher Konsistenz sind am leichtesten verdaulich;
4. Die Temperatur des Lebensmittels sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein, heißes Essen wird optimal aufgenommen und reizt den Magen nicht
5. Die Verwendung von Speisesalz sollte auf ein Minimum beschränkt werden, und Gewürze und Gewürze sollten ganz aufgegeben werden.
6. Die Ernährung sollte reich an Vitaminen sein, aber Ballaststoffe sind für Gastritis-Patienten zu schwer.
7. Die Gerichte werden gekocht (gedämpft) oder gedünstet gekocht.

Was können Sie mit Gastritis des Magens essen

Mit hohem Säuregehalt

Der Zweck der Diät gegen Gastritis mit erhöhter Salzsäuresekretion besteht darin, den Säuregehalt zu senken und ihn mit Hilfe des Mageninhalts zu neutralisieren.

• Gemüsesuppen mit Nudeln, Reis. Das Gemüse ist gut gekocht und in einen Mixer gegeben;
• Milchsuppen mit gekochten Nudeln oder Müsli;
• Gestern (getrocknetes) Weißbrot aus Weizenmehl;
• Fleisch - mageres Rindfleisch, Lamm und Schweinefleisch, Huhn, Truthahn, hautloses Kaninchen, Sehnen. Das Fleisch wird gebacken oder gedämpft, gehackte Schnitzel, Soufflé, Fleischbällchen, Stroganoff (gekocht) sind erlaubt;
• Milch und nicht saure Produkte daraus - Kefir, Joghurt, Sahne, Sauerrahm, Hüttenkäse (Käsekuchen, Aufläufe), milde Käsesorten;
• Hühnchen-, Enten-, Wachteleier - gekocht, weich gekocht oder in Form eines Omeletts;
• Brei: Grieß, Buchweizen, Reis, Hafer, Wasser oder Milch, viskos, umhüllend, Getreide muss gekocht und durch ein Sieb gerieben werden;
• Gemüse - gekocht oder gedünstet, püriert. Kürbis, Kürbis, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Blumenkohl, selten Tomaten und Erbsen sind erlaubt;
• Obst - neutral oder süß, Bananen, geschälte süße Äpfel (gekocht), Birnen, reife Kakis. Beeren - nur süß, in Form von Gelee, Kompott, Fruchtgetränken, Marshmallows, Marmelade, Marmelade;
• Als kalte Snacks sind gekochte Zunge, Leberpastete, Fischgelee, roter Kaviar, Milchwurst und Arztwurst, Forshmak, ungesalzener Schinken erlaubt (in Maßen! );
• Es wird empfohlen, süße Kompotte, schwach gebrühten Tee (mit Milch, Sahne), schwachen Kaffee mit Milch, Kakao, Gelee zu trinken.
• Ungesalzene Butter, Ghee und raffiniertes Pflanzenöl sind erlaubt.

Niedriger Säuregehalt

Bei der Diagnose soll die Produktion von Salzsäure angeregt werden. Im Gegensatz zur vorherigen Diät können Sie in diesem Fall:

• Suppen mit steilen Fisch- und Fleischbrühen kochen;
• Essen Sie saures Obst und Gemüse;
• Nehmen Sie salzige Konserven in Ihre Ernährung auf;
• Fermentierte Milchprodukte bevorzugen;
• Trinken Sie saure Säfte: Orange, Grapefruit, Tomate, Traube;
• Trinken Sie noch Mineralwasser

Was Sie bei Gastritis nicht essen sollten

Mit hohem Säuregehalt

• In Fleisch- und Fischbrühe gekochte Suppen, Pilzsuppen, Kohlsuppe, Borschtsch, Okroshka;
• Frisches Brot, Gebäck, Gebäck, Blätterteig, Roggenbrot und Produkte aus Roggenmehl;
• Fettfleisch, Geflügel, geräucherte Produkte von ihnen;
• Fettiger und salziger Fisch, Fischkonserven;
• Sauermilchprodukte, würziger Käse;
• Spiegeleier und hartgekochte Eier;
• Hirse, Gerste, Perlgerste, Maisbrei;
• Nudeln, außer Nudeln;
• Hülsenfrüchte, Kohl, Rüben, Rüben, Sauerampfer, Gurken, Spinat, Zwiebeln; jegliches Gemüse in Form von Gurken, eingelegt, eingelegt, in Dosen; Pilze;
• Saure Früchte - Melone, Granatapfel, Trauben, Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Kiwi. Kleine Beerensamen reizen die Darmwände und werden daher nur in verarbeiteter Form verzehrt. Trockenfrüchte werden nicht empfohlen;
• Schokolade, Eis;
• Saucen, Senf, Pfeffer, Meerrettich. Beschränkt auf Vanillin, Zimt, Dill, Petersilie, Knoblauch;
• Nüsse: Erdnüsse, Haselnüsse;
• Trinken Sie kohlensäurehaltige Getränke, starken Kaffee und Kwasbrot.

Niedriger Säuregehalt

Lebensmittel, die eine Fermentation im Magen verursachen, sind verboten:

• Milch, Sahne, Sauerrahm;
• Süßigkeiten, Kuchen;
• Schokolade;
• Rettich, Knoblauch.

Die Meinung über die Verwendung von Wassermelonen ist umstritten: Eine reife süße Wassermelone tut nicht weh, aber Sie sollten sie nicht missbrauchen, da die Nieren weiter belastet sind, steigt das Risiko einer Verschlimmerung der Urolithiasis.

Tägliches Menü für Gastritis

Trotz strenger Verbote ist es möglich (und notwendig! ), sich auch während einer Verschlimmerung der Gastritis gesund und lecker zu ernähren. Die Rezepte sind vielfältig, die Hauptsache ist, Ihre Fantasie zu zeigen.

Beispielmenü für den Tag:

• Frühstück. Buchweizenmilchbrei (püriert), Rührei, Tee mit Milch;
• Zweites Frühstück. Kussel, ungesäuerte Kekse;

• Mittagessen. Fischsuppe mit Gemüse (in der zweiten Brühe), Rote-Bete-Kaviar, gedämpfte Hühnerfleischbällchen, Tee mit Milch;
• Nachmittagssnack. Quarkauflauf mit saurer Sahne.
• Abendessen. Fadennudeln mit Fischkuchen, Hagebuttenbrühe;
• Geronnene Milch für die Nacht.

Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt sollte das Menü mit fermentierten Fruchtmilchprodukten abwechslungsreich gestaltet werden.

Während der Exazerbationsperiode und in den ersten zwei Wochen nach Beendigung des Angriffs ist eine strikte Einhaltung der Diät (Tabelle 1) erforderlich.

Dann können Sie schrittweise andere Lebensmittel in die Ernährung einführen und Ihr Wohlbefinden sorgfältig überwachen.