Die diät, entwickelt von der ernährungsberaterin franzosen pierre Dukan, ist heute sehr beliebt in frankreich. Die Dukan diät ist ziemlich einfach, wenn auch strenge, die genaue anwendung aller regeln ist sehr effektiv. Es wird empfohlen, für diejenigen, die verlieren 10 kg übergewicht und mehr.
Die Dukan diät gehört zu der kategorie der low-carb-diäten und können ohne einschränkungen von der anzahl der fast-food, gewicht zu verlieren. Der hohe inhalt in der ernährung von proteinen liefert dem körper die nötige energie, und der verlust von gewicht geht auf kosten von körperfett, und nicht im muskelgewebe.
Darüber hinaus ist die Dukan hilft, das erreichte gewicht zu halten ihr gewicht im laufe des lebens.
Die würde der Dukan diät
Eine unbegrenzte anzahl von mahlzeit unabhängig von der tageszeit und der anzahl der mahlzeiten und die grundlage der ernährung – natürliche produkte, so dass es eine sichere diät Dukan effektiv, auch wenn dein körper schon entwickelt, die resistent "immunität" auf die verschiedenen methoden der gewichtsabnahme; ein hohes maß an motivation durch die schnellen verlust von kilos: jede woche, dauert es 3 bis 5 kg; die diät ist geeignet für diejenigen, die gutes essen und magie in der küche; zu respektieren statt zu hause, im büro, auf reisen, im café.
Nachteile der Dukan diät
In den ersten tagen kann auftreten, müdigkeit, müdigkeit – so zeigt sich die wirkung von keton-körpern, stoppen den appetit, die formulierung der denen stimuliert die Dukan diät-menü enthält eine unzureichende menge an vitaminen und spurenelementen, die während der diät nehmen sollte ergänzende vitamin-mineralstoff-komplex; um zu einer behebung der mangel an fett in der ernährung ist notwendig, beim kochen eine kleine menge von pflanzlichen fetten, menschen, die nicht gerne kochen, die Dukan diät kann schnell langweilen.
Phasen der Dukan diät
Die Dukan diät besteht aus 4 phasen: der phase der "angriff" (start), "kreuzfahrt" (band), der fixierung und der stabilisierung. Die frist für die erreichung dieser phasen hängt von der anzahl kilogramm gewicht, das sie löschen möchten.
Jede phase der diät hat seine eigenen eigenschaften, aber es gibt eine reihe von allgemeinen regeln: jeden tag müssen sie trinken 1,5-2 liter reines wasser ohne kohlensäure; alle tage ist haferkleie (in verschiedenen phasen ihrer anzahl variiert); die diät muss in verbindung mit dem physischen licht der xlsm und die spaziergänge an der frischen luft (mindestens 20 minuten in der ersten phase, nicht weniger als 30 minuten in jedem follow-up).
Schritt 1: der Angriff (der anfang)
Das menü der ersten phase-protein (protein aus der nahrung, PP). In dieser phase ist das ziel der diät ist, starten im körper für die spaltung von fettgewebe. Dieser prozess kann begleitet sein von übelkeit, trockenheit im mund, das auftreten von leichten geruch aus dem mund. Diese "nebenwirkungen" sagen diät sie zu handeln beginnen.
Der gewichtsverlust in der phase der markteinführung kann komponieren, 2-6 kg, die eine ursprungslaufzeit von der phase bestimmt, in abhängigkeit von ihrem übergewicht zu beginn der diät: 10-20 unnötigen kg – 3 bis 5 tage; 20-30 unnötigen kg – 5-7 tage; 30 unnötige kg und mehr als 5 bis 10 tage. Mehr als 10 tage zeit für die erfüllung der phase der "angriff" ist nicht gültig.
Von der diät in der ersten phase wurden, sind grundsätzlich ausgeschlossen, zucker (kann aber saharozameniteli), die meisten sorten von fleisch, ente, huhn, kaninchen, rind, schwein, lamm, kalb, lamm).
Zulässige produkte (einnehmen können individuell gemischt werden können): fleisch von huhn und pute ohne haut (ganz, gekocht); mageres schinken; filet kalbfleisch leber, nieren, zunge, jeden fisch (gekocht, dampf -, grill -); meeresfrüchte; eier, fettarme milchprodukte, ohne zusatz von zucker und obst, nicht mehr als 800 g in der nacht.
Getränke erlaubt, kaffee, kräuter und traditionelle tees, diätetische pfahl. Gültig ist das hinzufügen zu essen, essig, gewürze, den knoblauch und die zwiebel in kleine mengen salz. Sie können essen, ein wenig pickles eingelegte gurken, zitrone (nicht aber das hinzufügen auf die getränke). Man kann der konsum in moderaten mengen senf.
Jeden tag, müssen sie auch essen 1,5 tisch. esslöffel haferkleie. Die erfüllung dieser bedingung in allen phasen der Dukan diät ist es wichtig für das reibungslose funktionieren des darms und die ausscheidung der abbauprodukte von fetten.
Phase 2: "die Kreuzfahrt" (band)
Die zulässige produkte in der phase der einführung wurde hinzugefügt, gemüse (roh, gekocht oder roh, in jeder zeit und in jeder menge). Jedoch, um ein ergebnis zu erzielen wichtig beachten sie die korrekte drehung der produkte.
Die dauer dieser phase hängt davon ab, wie schnell sie es erreicht das gewünschte gewicht. Die menge der ableitungen kilo hängt von der rotation der proteine und gemüse menü: weniger als 10 kg: - protein (he) – protein + gemüse (PL) 1 nach 1 tag oder 3/3, 5/5 (ausgewählte schema für die rotation kann jederzeit geändert werden); mehr als 10 kg: 5/5-tage.
Feste gemüse: gurken; tomaten; radieschen; spargel; spinat; mit bohnen struchkovaya; col; auberginen; sellerie; zucchini; gemüsepaprika; rüben; karotte. Man kann nicht sagen, die rote bete und die karotte in jeder mahlzeit zu konsumieren, verschiedene gemüse. Gemüse hinzugefügt werden können die pilze.
Das tägliche menü ist notwendig, fügen sie 2 tisch. esslöffel haferkleie.
Sie können nicht konsumieren stärkehaltige produkte: kartoffeln, reis, mais und andere getreide, erbsen, bohnen, linsen, avocado.
Das menü für die zweite phase der Dukan diät können sie beleben gewürze (auch pfeffer, und adzhika), knoblauch, marinierte gurken, ketchup (1 esslöffel), gelatine, maisstärke (1 el), milch mit niedrigem gehalt von fett, käse mit einem fettgehalt von nicht mehr als 6% (30 g) wein rot oder weiß 3 tisch. esslöffel), low-fett der sahne (1 tl), kakao mit geringen fettanteil (1 teelöffel), tofu, surimi (krabben-sticks, nicht mehr als 8 stück am tag).
Jedoch, diese ergänzungen kann der konsum von nur zwei der produkte, die in der unterkunft. Den fisch in dieser zeit ersetzt werden kann, die natürliche fischerei, konserven ohne öl hinzufügen. Sie können saharozameniteli, die zeit, kochen sie die soja-sauce.
Phase 3: Konsolidierung
Die aufgabe der dritten etappe – zurück zu der ernährung, nicht wieder kilo. Die dauer der phase der einstellung hängt davon ab, verloren, während der diät gewicht: für jedes pfund kg – 10 tage-befestigung.
Für das tägliche menü, in der phase des geeigneten befestigungen: alle produkte der ersten und zweiten stufen von obst, auch kirschen, trauben und bananen (jeden tag eine portion); 2 scheiben brot, 40 gramm reifer käse; 2 mal pro woche – stärkehaltige produkte (nudeln, kartoffeln, hülsenfrüchten, reis).
Das tägliche menü hinzufügen müssen täglich 2,5 tisch. esslöffel haferkleie. Auch in der dritten phase der Dukan diät 2 mal die woche 1 mahlzeit kann zu einem "festmahl" und bezahlen alles, was sie wollen.
Bitte beachten sie, dass diese zwei tage nicht eine zeile! 1 tag pro woche (der beste weg, donnerstag) muss das protein (pp).
Phase 4: Stabilisierung
Im menü in dieser phase kann enthalten alles, was sie wollen. Ihr ziel ist es, zu stabilisieren, erreicht das gewicht. Es ist wichtig zu beachten 2 die regel: jeden tag zu essen, 3 tisch. esslöffel haferkleie, 1 tag in der woche sauber zu halten, das protein in der ernährung (he). Andere ausnahmen oder beschränkungen, die letzte phase der Dukan diät bedeutet nicht. Die dauer ihrer einhaltung – den ganzen rest des lebens.
Die desserts, ein buch von 350 rezepte für die Dukan diät
Baiser
1-2 sachets erdbeere süßstoff, 10 eiweiß, backpapier, 1 teelöffel zitronensaft.
Proteine schlagen mit dem zitronensaft, bis die halterung von schaum, fügen sie den süßstoff. Von einem spritzbeutel oder einem löffel auf die schale der portion, merengue, backen bei einer temperatur von 200 grad. Einige arten von süßstoff verbrennen können, unterhalb dieser temperatur, wenn das der fall ist, die hitze im ofen nicht über 180 grad.
Brownies
Für die "test" – 2 esslöffel kleie, haferflocken, etwas kakao (ideal, "Russisch" oder "Gold-verknüpfung, oder jede andere art, ohne zucker) 200 g cremigen quark von 0 bis 2% fett, 4 und 5 eiweiß, 1 eigelb. Für die creme – 1 päckchen quark, ein päckchen vanille, erdbeere süßstoff. Für die dekoration können sie backen in der vorherigen rezept für baiser.
Beginnen schlagen eiweiß und fügen sie den kakao, genau dort warfen in der kleie, und kneten die masse. Langsam, ohne aufzuhören, sich einzumischen, die wir einführen, kakao, käse, eigelb. Einige leute bevorzugen das hinzufügen der masse süßstoff, zum beispiel, pulver aus der stevia-pflanze, während andere gehen von der süßen creme und "verzierungen". "Die masse", gießen sie in runder form, und backen bei temperaturen in der größenordnung von 180 grad. In der zwischenzeit schlagen sie käse mit sahne, mit süßstoff ideal und vanille. Das letzte ist notwendig, ein bisschen, sonst kann das produkt einen bitteren geschmack. Folgende der kuchen sollte abkühlen, und -, oder-schneiden, sofort in teil-kuchen und dekorieren sie käse mit sahne und baiser, oder schneiden in der mitte, durchsetzt mit der creme und dekorieren sie mit ihnen an der spitze. Diese rezepte sind ideal, um "Anzugreifen". Wenn du in der "konsolidierung" oder "kreuzfahrt" kuchen kann durch zwischenschalten, zum beispiel kürbis-marmelade, um sie noch interessanter geschmack.
Marmelade aus kürbis
1 kg kürbis, zimt, nelken -, dampf -, 1 zitrone (der saft). Der kürbis, in würfel geschnitten sie, wie sie reduzieren und kochen in einem wasserbad. Mahlen mixer, fügen sie den saft von zitrone und gewürzen, zimt, gemahlenen nehmen.
Herzhafte Muffins
150 g quark, 2 esslöffel haferkleie, 4 eiweiß, 2 eigelb, hefe oder backpulver. Eigelb mahlen, mit quark, protein-shake, hinzufügen kleie, mischen mit dem quark. Kann sein, ein wenig salz, fügen sie die gewürze, die du magst. Am ende fügen sie das backpulver.
Backen bei 150 grad für eine halbe stunde. Wenn sie möchten, dass das gebäck nicht "opal", den ofen in den prozess, ist es besser, nicht zu öffnen.
Vanille-eis
Ein glas milch, 20 g gelatine normal, 4 eiweiß, 6 tabletten süßstoff, 1 beutel von vanille. Proteine, gießen sie es in einen schaum, kann ein wenig salz, damit sie nicht fiel.
Sie, übrigens, fügen sie den kakao, oder zimt, wenn du schokolade geschmack. Saharozamenitel hinzufügen, am ende, "brechen" alle gebildet, die ihm beulen und blasen. Die gelatine razmochit in heißem wasser, erhitzen sie die milch, mischen sie die gelatine, aus-und weiterbildung zu entfernen, fügen sie 3 tabletten süßstoff. Rühren, bis sich die gelatine aufgelöst hat, aber mit dem feuer entfernen. Wieder einschalten, mixer, und vorsichtig in einem dünnen strahl gießen die milch mit gelatine-protein. Zuvor ist es notwendig, abkühlen lassen, bis sie ein wenig hot-status für proteine, die nicht l sind weggekehrt. Fügen sie die vanille, mischen. Wenn sie den kühlschrank, lassen sie 15 minuten drin, und dann zerlegt in formen und senden sie in den gefrierschrank, wenn der gefrierschrank nicht, sie müssen nur auswählen von ebenen formen wie schüsseln und einfrieren. In der letzten phase dauert etwa 3-4 stunden, abhängig von der leistung der tiefkühltruhe.
Crêpes und pfannkuchen von Dukane
Kürbis pfannkuchen
150 bis 200 g kürbis, 120 ml milch, 2 el magermilchpulver (wenn nicht, wird jede isolierung des proteins, sowie aromen von früchten, aber dann ist es nicht notwendig, nehmen sie süßstoff, da hat es in der zusammensetzung der isolate), 2-3 esslöffel haferkleie (einige ersetzen sie 1 esslöffel kleie einem löffel aus maisstärke), mit ein wenig soda, frischer zitronensaft, ein wenig nelken, 4 und 5 von proteinen, 150 g hüttenkäse.
Den kürbis kochen in wasser oder machen sie dampf, bis sie weich sind, dann mash, eine gabel oder ins püree mit der hilfe von einem mixer. Proteine schneebesen, fügen sie den quark, die milch, wieder zu schlagen, fügen sie gerettet, mischung, fügen sie den süßstoff und die milch zu pulver und dann kürbis-püree, schlagen von neuem, und am ende setzen sie das backpulver. Ofen-pfannkuchen am besten, im speziellen der pfannkuchen maker, können sie geben volle umdrehung, gehoben durch den griff. Verwenden sie das minimum von olivenöl zum einfetten der form und bei mittlerer hitze kochen. Nelken hinzufügen kann, im wasser, bevor sie die küche von kürbis, und sie können schleifen in einem mörser, mischen sie es mit zimt und gießen sie in den teig vor dem backen.
Die kürbis-krapfen
2 zucchini-zucchini, 1 rote zwiebel, 2 esslöffel milch, ein wenig olivenöl, jedem würzen von gemüse, gemischt, und einen teelöffel salz, 1 ei, ein paar proteine.
Die zucchini mit einem bogen drei auf dem reibeisen gerieben, milch-pulver verquirlen und zusammen mit den eiern, mischen. Verbreiten sie die masse auf einem backblech, mit pergament -, löffel -, backen bei einer temperatur von 180 grad, bis sie weich sind. Crêpes für jede phase der diät 2 esslöffel haferkleie razmochit in das wasser, fügen sie 1-2 eier, schlagen sie schnell zu und braten sie in einer pfanne zu brennen oder auf dem crêpe-maker. Präsentieren die pfannkuchen mit forelle, forelle oder quark, ein wenig geschmack mit süßstoff.
Kohl pfannkuchen
1 kg blumenkohl, 1 tasse weizenkleie, 1 becher joghurt, 3 eier, ein wenig backpulver, 1 zwiebel, 2-3 esslöffel magermilchpulver.
Kohl kochen, bis sie weich sind, das wasser ablassen, mahlen gemüse mixer. Die zwiebel reiben, und verbinden mit der kohl, die finger gießen gerettet, schlagen sie die eier, mischen sie die kleie, joghurt, eier, kohl püree, kartoffeln, ein wenig salz und lassen sie 10 minuten in eine schüssel geben. Dann fügen sie die backpulver und die milch, gut mischen, kochen in der heißen pfanne, gießen sie 1-2 esslöffel akt.
Sie backen den apfelkuchen in den ofen, in diesem fall der spieß nicht bewässert, öl und decken sie das pergament oder backpapier.
Rico
1 tl kakao, 1 glas joghurt, brühe, keine füllstoffe, saharozamenitel pulver, bond-papier, quark, 4 eiweiß, 1 ei, 2 esslöffel kleie, vanille-aroma.
Quark, eiweiß, eier und vor eingeweicht in wasser von hafer, dass wir die masse für den käsekuchen, schnell braten auf beiden seiten in einer teflon-pfanne, verbringen sie auf einem backblech, mit pergament backen, und kochen lassen, bis sie weich sind, etwa 10 minuten lang. Der joghurt mischung mit kakao und süßstoff, geben wir die reichen mit der sauce.